成都冷庫安裝工程之凍結間設計
為了長期儲存或長途運輸易腐食品，就應將腐食品進行凍結，使食品迅速降溫至冰點以下，將食品所含水分部分或全部轉換成。為滿足功能要求，凍結間的溫度一般控制在－23℃，肉類的凍結質量除本身在凍結前新鮮度......
成都冷庫安裝工程之果蔬冷卻間設計
一、設計原則 適合在這種庫內儲存的食品種類較多，各自對溫度和濕度的要求又不，且多數情況下，既作為冷卻間，同時又作為冷藏間。例如，鮮蛋要求的儲藏溫度0~2℃，相對濕度在80％~85％；蘋果......
冷庫安裝工程之肉類冷卻間設計
一、肉類冷卻間設計一般原則 肉類冷卻間主要用于、牛、羊等肉類胴體的冷卻加工，其目的是迅速排除肉體表面的水分及內部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體......
冷庫冷卻間設計要求
冷卻間是對食品進行冷卻加工的房間，需經冷卻加工的食品有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。其特點是食品熱負荷較大，既要迅速降，又不能降得過低，使食品產生冷害。 水產品是極易腐敗的食品，原料進......
成都冷庫安裝工程之壓縮機的布置
一、壓縮機布置原則 1、壓縮機的進氣、排氣閥門應位于或接近于主要操作通道，其手輪應位于便于操作和觀察的主要通道。 2、壓縮機進氣、排氣閥門設置高度應在12~1.5m之間，......
成都冷庫安裝的一些要求
一、采暖通風的要求 采暖通風設施是為了保證生產正常進行和改善工作環境條件而設置的。在采暖地區，機房溫度不低于12℃，低于此溫度應考慮采暖，采暖計算溫度為16~18℃，但禁止使用電爐、......
