在食品工廠設計中，冷庫的設計非常重要，而氣調庫是冷庫設計的一部分，下面筆者就談下食品廠氣調冷庫哭庫體的密封。

氣調庫必須具有良好的氣密性，這是氣調庫建筑結構區別于普通果蔬冷庫的一個最重要的特點。整庫的氣調方式，不管對土建式調庫還是裝配式氣調庫都有一個氣密性要求，如果庫體氣密性不能達到一定要求，則庫內無法維持低氧氣、高二氧化碳的氣調成分，也就達不到氣調儲藏保鮮的目的。

氣調庫的氣密程度直接反映了氣調庫設計，施工的質量。氣調庫施工質量驗收的一個重要方面是氣密性試驗，目前廣泛應用的是壓力測試法。壓力測試法又有正壓法和負壓法之分，通常采用正壓法，以避免采用負壓測試導致氣密層脫落。迄今，國際上對氣調庫氣密性測試還未形成統一的標準，但采用正壓測試法，統計“半降壓時間”，是國內外常用的氣密性試驗標準和結果的表示方式。所謂半降壓時間是指從計時起，試驗壓力下降到起始壓力的一半時所需要的時間。

為了保證庫內氣體成分調節速度快、波動幅小，以便提高儲藏質量、降低儲藏成本，最重要的是必須保證氣調庫具有良好的氣密性。這是氣調庫建筑結構區別于普通果蔬冷庫的一個最重要的特點。普通冷庫對氣密性幾乎沒有特殊要求，而氣密性對于氣調庫來說至關重要。這是因為需要在氣調庫內形成所要求氣體成分，并在果蔬儲藏期間較長時間地維持設定的指標，減免庫內外氣體的滲氣交換，因此氣調庫必須具有良好的氣密性。

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